Wolfgang übergab die Bäckerei am 1.1.2001 an seinen Sohn Heiko.
Seit der Wendezeit wurden bis heute die alten Maschinen durch neuste Technik ersetzt. Individuelle Handarbeit ist dennoch in diesem Beruf weiterhin erforderlich, welche das Bäckerhandwerk ausmacht.
Seit der Wendezeit wurden bis heute die alten Maschinen durch neuste Technik ersetzt.
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